前陣子小菲一整個很忙碌~除了和麻吉們去到屏東感受濃厚的排灣族原住民文化之外
也參加了由行政院農業委員會林務局為了推廣CAS台灣優良林產品的活動~
一整天參訪下來小菲這個城市俗立刻又增長了非常多的知識
像是團團圓圓吃的竹子叫做『金絲竹』~端午節包粽的粽葉主要是來自1~3年生左右的『麻竹』葉子
然後日本的備長炭和台灣的竹炭原來也是完全不一樣的東西(有時真的覺得自己很像井底之蛙阿XD)
今天就先帶大家來看看這間位於南投鹿谷鄉小半天的『武岫竹炭窯文化園區』
來認識一下台灣發展的越來越好的竹炭是怎麼製成的吧!


鹿谷有三寶:高山茶、孟宗竹、水質好。其中,竹子可說是鹿谷的代表,
尤其是舉世聞名的孟宗竹,更是此地的代表性植物。

所以武岫竹炭窯的竹炭製品也多是由孟宗竹燒製而成喔!


武岫竹炭窯位於山林之間~~~放眼望去盡是一片翠綠~讓人感覺神清氣爽

來到這裡除了可以看到了解認識到竹炭的製作過程之外~也有多項具有CAS標章的竹炭產品可以選購
想要用餐的話
這裡的「幽篁館」也有提供簡餐~飯後可以來杯特別又好喝的竹炭咖啡喔!

我們一群人首先浩浩蕩蕩地來到這個區塊聽園區的人為我們解釋竹炭的燒製過程

台灣的竹林占總森林面積7.2%,而台灣的竹炭產業在921大地震後開始發展
2003年建立CAS竹炭產品認証,是全球第一個竹炭認証標準,符合CAS認証的竹炭產品
基本條件是原料來自生長在台灣中海拔無污染山區,四年生以上的孟宗竹

武岫竹炭窯出產的竹炭就全都是有經過CAS認證~為最高品質國產、安全、衛生的優良竹炭

有看到這用竹子製成的椅子嗎???這就是傳說中的孟宗竹囉!!

台上展示著燒竹炭時會使用到的傳統土窯
竹子的生命期在一到三年算是成長期,四年到六年是成年期,七年以上就進入老年期

武岫孟宗竹炭」以四年生以上的孟宗竹為材料,採用高溫炭化技術
歷時十多天的約800度的高溫燒製,以傳統窯手工精心燒製而成(並非一般機械燒材油方式)

雖然純手工非常的耗時但卻比較環保~燒除來的竹炭品質也會比較好
第一次看到燒竹炭的土窯~大家都很興奮狂拍照這樣

右上角這黑媽媽的就是最後燒製而成的竹炭啦!!
右下角的就是燒製竹炭時所需要的木柴~大多都是使用龍眼木或相思樹居多


在燒製竹炭時,窯口必須要用磚和土暫時封起來,讓它悶燒

接著我們又來參觀另外新建的兩個土窯~
武岫竹炭窯的老闆認真的跟我們解釋為何竹炭的相關商品通常相對的價格會比較高

除了燒製的過程非常冗長之外~~在燒製時一次都只能開一個窯~~因為都得隨時控制溫度

這樣長期下來耗費的人力及心力都是非常可觀及累人的


尤其通常一個窯裡可放進2000公斤的孟宗竹~但實際燒出來的完整竹炭大約就只會有350公斤~
只有不到15%的收成率耶~~而其他的竹子大部分就是燒成灰了!!!
所以在燒製時孟宗竹擺放的方式也是一門學問喔~
品質好的竹子就會放在正中間~~品質不好的就會盡量放在邊邊或是塞在最頂端這樣!


竹醋液,也稱竹酢液,是竹炭燒製過程的副產物。
將竹炭燒製過程產生的黑煙收集起來、冷凝後即得「粗竹醋液」,
再經靜置、蒸餾等過程製成的竹醋液,成分中有 40-60%的有機成分
竹醋液聞起來很像『煙燻烏梅』的味道~~而且有相當多的好處喔~不過這是不能食用的就對啦XDD
有去過日本旅遊的姊妹們應該有聽說過~日本有名的除了備長炭之外也會有所謂的木醋液
取得的原理基本上是相同的唷!!


參觀完傳統土窯之後我們來到了竹炭文化館~這整棟建築物幾乎都是由竹子構成的耶~~

文化館裡除了販售了許許多多竹炭相關的產品~~
牆上也都貼著相關的功效介紹~讓大家可以更進一步了解竹炭的好處


竹炭具有三大特性,一是具有強大的吸附能力,可以除臭、淨化
二是具有很強的滲透力,可以殺菌、排毒、去污、除濕
三是含有300多種人體所需的礦物微量元素,對身體的好處自然是不在話下

竹炭之所以能具有如此神奇的特性,是因為它內部含有許多細小的孔,每個孔只有2~3微米的大小,
而且每一個孔都可與外面的空氣接觸,如果將每1公克的竹炭孔壁延展開來,
面積相當於一個25公尺的游泳池或網球場那麼寬廣。

文化館裡就有提供一整桶的竹碳水供遊客飲用~~可以看到水裡真的就放著五六片的竹炭片
負責講解的園區人員說將一片竹炭放在1000cc的水裡煮~~竹炭會將雜質及重金屬等等不好的東西吸附
並釋放出對人體很好的礦物質~所以竹碳水喝起來就會很甘甜~不過小菲喝起來真的沒有特別感覺說


另外竹炭還能透過產生遠紅外線,達到促進血液循環的效果,
因此也產生了各種竹炭貼身衣物、寢具甚至是復建器材等等


泥看看~~居然連竹炭面膜都出現了!!!

是說看到這黑到發亮的竹炭面膜偶真的不敢用~~敷在臉上應該會被我家蔡老爺笑死吧

右上角就是前面提到的竹醋液啦~~竹醋液的使用方式很多~最主要的就是可以防蚊驅蟲~是天然的防蚊液
另外像是抑菌止癢、泡澡、泡腳或是洗髮沐浴、甚至可以稀釋之後拿來當居家清潔劑~還真的是用圖超廣的!
不過這類似煙燻烏梅的味道揪境好不好聞就要看每個人的接受度不同囉


竹炭還具有許多與健康生活息息相關的好處,例如以750℃以上的溫度炭化的竹炭,
還能具有
高導電性,產生遮蔽電磁波
的效果,對於天天面對大量電器電磁波的現代人來說,
的確是不可或缺的保護聖品
(我看應該把我的手機和竹炭片綁在一起才對XDD)

聽說有人就會買這樣的一隻竹炭回家擺在電視機前一方面當裝飾一方面消電磁波哩!!

看完了琳瑯滿目的竹炭商品~~~我們來到「幽篁館」準備享用竹炭下午茶啦!!

因為覺得幽篁這兩個字很特別~小菲還特別上網查了知識加
原來幽篁這兩個字是出自【王維】的『竹里館』:獨坐幽篁裡,彈琴複長嘯;深林人不知,明月來相照
幽篁二字指的就是幽靜的竹林~~喔喔喔~不小心又增加了一點國文造詣阿XD

館內主推竹炭黃金套餐。套餐以季節竹筍料理為主,5菜1湯,還附竹炭咖啡1杯

室內挑空又寬敞的空間~整棟結構全部都是由孟宗竹搭建而成~

所以一走進來就能感覺特別的涼爽!

第一次看到連整個吧台都是由竹子組合而成~真的是竹子的很徹底!!

沒想到連竹炭棒都可以拿來包裝成小擺飾吧~~只需這樣簡單的和花材綁在一起意外的很好看哩!

MENU~這裡除了提供正餐之外也有一些輕食可以選擇喔!

這裡一樣也有竹炭商品的展示~~是說我對這支竹炭飯匙真的很有興趣XD

不過這裡還多了許多竹炭零嘴~~就連竹炭冰淇淋也有喔~~
基本上竹炭入菜都只是顏色會變黑~~就像添加天然色素一般~完全吃不出炭味XD~所以請放心食用


用餐區旁還有展示櫃展示著不同種的炭類~~像是日本最出名的備長炭~然後原來桂竹也可以拿來燒成竹炭哩!!
菊花炭則是是一種東南亞的特殊木種,橫切面都呈現菊花的放射狀~長的還蠻可愛的說

黑媽媽的竹炭豆干、竹炭花生、竹炭煎餅還有寒天小丸子~~小菲覺得他們家的口味做的都還不錯
寒天小丸子就是跟麻糬一樣~可惜有點甜~~我還是比較喜歡竹炭豆干~鹹香開胃好好吃阿!!

竹炭咖啡
武岫的竹炭咖啡為精選品皇咖啡豆加上武岫孟宗竹炭,成為台灣獨創的招牌咖啡
小菲個人還蠻喜歡這杯咖啡的香味~~很香濃順口~~而且我覺得喝起來有一點點炭燒的口感說!

要離開前發現居然連洗手台的水管和水龍頭都是裝在孟宗竹上~~真的超妙的XDDDD
 
來到『武岫竹炭窯文化園區』不僅可以買到經過CAS台灣優良林產品認證的安心竹炭商品~
還可以透過專人導覽了解竹炭的燒製過程及了解竹炭的妙用~~真的會讓大家收穫滿滿喔!!


武岫竹炭窯文化園區
官方網站:http://www.wvsiv.idv.tw/wvsiv2/index.php
址: 南投縣鹿谷鄉竹林村田頭巷35-66號
電話049-2676262
營業時間:早上8:00~下午5:30 (專人解說需預約)


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