今天這篇小菲又要帶大家跟著奔郎一起來長知識啦!!!
說到"薑黃"應該許多人都有聽過~~因為薑黃的根莖磨成粉之後是深黃色的粉末~
常常會加在咖哩裡面~可是咖哩的主要香料之一呢!
但其實薑黃對於人體也有非常多的功效喔~~~~不過這個就請大家自行拜見GOOGLE大神查詢啦!!
我們先來看看這清新脫俗的花兒比較重要~~~這就是薑黃的花喔~~~沒見過吧!!!!
重點是這居然還可以直接生吃耶~真是太神奇了XD
小菲從小到大也是有吃過不少薑黃產品~~只知道它對身體不錯~但完全不知道它長的是什麼模樣XD
放眼望去這一整片薑黃園大概有八~九公頃這麼大~~
光想到這麼大的一片地要怎麼耕種~就覺得這裡的農民實在是很偉大
我們跟著老闆一路走進薑黃園~~這茂盛的綠色植物就是薑黃啦!
這裡的薑黃是經由行政院農委會輔助~長年以無毒無汙染的方式來栽種栽培
所以在園地內都可以看到這種天然的捕蟲器~蟲子飛進去就爬不出來
這裡所生產的薑黃堪稱國內最乾淨~薑黃素含量在3.2mg以上~也是國內最高標準喔!!!
而要種植出品質如此高的薑黃真的很不容易~~~這麼大一篇的土地都是需要經過輪流休耕的
首先必須要養第七年~種滿三年才會收成~收成之後的土地要先輪種其他的作物像是馬鈴薯及山藥等等
等到這些作物收成之後又必須要在養第七年才可以繼續種下一輪~~這薑黃之珍貴可想而知
右邊這葉子比較大片的是薑黃~左邊矮小的則是薑喔!
薑黃適合溫暖濕潤的氣候~以土層深厚、排水良好、疏鬆肥沃的砂質土壤更為適合~~
斗六這裡的土質及氣候就正適合種植薑黃
我們跟隨著老闆越往裡面走~~有許多薑黃長的甚至比人還高耶~真是開了眼界了!!!
這位就是可愛的薑黃農地老闆啦~~~他已經六十多歲了耶~~還是每天下田來巡視~~真的有夠健康硬朗的!
這次在他的帶領之下~大家都增加了好多有關薑黃的知識~~真是太感謝他啦!
薑黃屬於根莖類的植物~~開出來的花帶著淡淡的香氣~非常的高雅脫俗
層層疊疊的應該是這花的葉子吧?沒仔細問XD
最神奇的就是這薑黃花可以直接生吃~~~
因為整片田都是採用自然農法~薑黃花自然不會有任何農藥殘留~~~
老闆超熱情的現場摘了好幾朵~將花心和根折下就請大家吃~~
吃起來纖維質還不少~~~甜甜的~水分又很飽足~~~~真的還蠻好吃的耶!!!
(阿木!!!我這輩子第一次吃到薑黃花~~~~好酷啊我‧★,:*:‧\(￣▽￣)/‧:*‧°★* )
這一大片則是淮山藥田~~上面鋪著一整片白茫茫的可是雞毛和鴨毛呢!
鵝毛主要的功能除了可以防止日曬、避免蟲害之外~本身也有養份可滲透到土壤中讓淮山藥長得更好
再來這一區則是"野生淮山藥"
這裡不僅薑有很多種類~連山藥的種類也很多耶!!!
野生淮山藥的花是不是長得很可愛呢~~
老闆說這種花在清晨太陽升起之後的時候會特別香喔!
這是不是很像縮小版的綠色隧道~實在是有夠美的啦!!!╰(*´︶`*)╯♡
接著老闆又拿出另外一種寶~我們這群人就好像小學生一樣~
看著老師不停的變法寶出來大家就一直哇哇哇的驚叫XDDDD
這是現採出來的珊瑚薑~顏色真的很漂亮~
當然~老闆也是當場試吃給我們看~~我只能說老闆真的超可愛的啦!!!哈哈
好了~這裡又是在搞什麼名堂呢!!!!!
小菲這個都市俗又開眼界了~~~原來山藥是用水管包覆著成長的耶~
這樣長出來的山藥才會又直又漂亮喔~~~是不是又學到一課了呢!!
這些真的是學校課本裡都不會寫~~~一定要像我們一樣親自到產地才會知道這些小知識哩~
在薑黃園裡大開眼界之後~~熱情的老闆又帶著我們回他們的產銷班~
原來這裡早就備有當地特產做成的滿漢全席下午茶~~實在是太豐盛啦!!!
酥炸芋頭
現採下來正新鮮的川燙薑黃花~~跟生吃的口感不一樣~~比較順口軟嫩
超好吃的白斬雞和檸檬雞~看到這盤大家馬上想到愛吃雞肉的小可~她果然吃了不少XDDD
炸薑黃花~這個小菲沒有很愛~~要咬很久吃得有點累~哈哈哈
酥炸山藥
涼拌薑黃花~還淋上了美乃滋~又是別有一番風味
酥炸地瓜
超好喝的山藥排骨湯
萍子在車上就說她聞到蘿蔔糕的香味~~
一下車果然看到各式各樣的蘿蔔糕~我說萍子你的嗅覺也太好了吧XDD
最後端出的這巨無霸哈密瓜真的讓大家都驚艷到~因為超級甜的阿XD
現場還備有用薑黃和甘草下去熬煮的薑黃茶給大家喝~~
現場喝不夠~~老闆超級熱情的準備了好多空瓶讓大家可以外帶回家~
原本以為不會再端東西出來了~~老闆又端上了一盤超甜的柚子請大家吃
台灣農民的熱情真的會讓人感動到心坎裡阿XD
最後我們每人還帶了一箱伴手禮回來~~~有野生淮山藥、紅皮馬鈴薯還有柚子
呼～這天大家真的都是大豐收~~~腦袋是知識大豐收~~手上則是農產品大豐收~~
實在是太愛我們台灣可愛又熱情的農民們啦!
最後還是要宣傳一下~~這麼很少見又珍貴的台灣在地薑黃~
如果有需要的話都可以直接到光華商場旁的希望廣場詢問購買
如果沒辦法親自到希望廣場挑選台灣小農們辛苦的結晶~
也可以上真情食品管網路商城~這裡一樣啥都買的到!!!
我們身為台灣人一定要多多支持台灣的產業喔!!!!
希望廣場
地址：台北市大安區八德路一段49號
(捷運忠孝新生站4號出口,光華商場旁)
展售時間:周六~周日 10:00~19:00
希望廣場官方網站
真情食品管網路商城
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