吃過這麼多間的日本料理~
位於中崙大潤發旁的★微風建一食堂★一直都是小菲的心頭好
不僅食材新鮮~無菜單料理所端上桌的美味餐點也總是讓人驚喜
前陣子剛好接到店家的邀約~
二話不說立刻帶著喵爸喵娘再次來享用這美味的日式料理
光看到首圖這豐盛到爆炸的刺身拼盤就覺得值回票價了阿!
而且這還只是雙人的份量是否太誇張!!!!ヾ(≧∇≦)ゞ
★微風建一食堂★位於微風廣場附近巷弄中
從捷運忠孝復興站2號出口步行過來大約是10~12分鐘左右
頗具日式風情的木造外觀晚上點起燈來肯定更有氣氛
因為這次是二訪~環境的部分就不多介紹啦!!
大家就請參考舊文囉!
一陣子沒來~發現這裡的人手增加不少
而且清一色都是年輕師傅~想必生意肯定很好啊!
後方也多了一區類似包廂的位置
牆上有各式各樣代表日本的小物妝點
上方利用油紙傘做成的燈飾超別緻~整個就很有日本味
牆面還貼上了許多相當有特色的黑白或泛黃照片~
彷如走入時光隧道般頗具懷舊感
上一次來訪時小球還在我肚子裡~這次已經是活蹦亂跳的兩歲娃了XD
因為有帶小朋友所以這次我們就被安排坐在進門左手邊的方桌
不然其實來吃這種日式無菜單料理~小菲還是最喜歡坐在板前的位置
★微風建一食堂★主要提供無菜單料理
價位從NT800起跳~有NT1000,1500以及2000四種價格可選擇
我們今天享用的是NT2000的無菜單料理
在點菜時服務生會先詢問有什麼不吃的~
如果都吃的話基本上就是會以海鮮類為主
NT2000的套餐裡會包含一道肉類主食~可選擇和牛或是伊比利豬
另外午餐會提供定食~價格範圍在NT280~780不等
飲品的部分可以參考這張
酒品選項還不少~有許多特別的日本清酒
前菜-酥炸地瓜條/炒花枝/烤七里香
外酥內軟的酥炸地瓜條特別撒上砂糖~
吃起來多了點甜蜜~小球很愛吃!
新鮮花枝先烤過之後再用醬汁拌炒調味~彈牙可口
鹽烤七里香是小菲最愛
表面烤到微焦酥香~吃起來卻是相當軟嫩多汁
雙人份生魚片拼盤
看到這麼彭湃的拼盤我們真的是驚嚇到下巴都要掉下來了XDD
因為平常真的很少一下子吃這麼多生食~稍微覺得有些負擔阿!哈哈哈
裡面有北海道大干貝/北海道根室海膽/熊本縣生蠔/生筋子/鮭魚卵
鮪魚中腹/青魽日本真鯛/天使紅蝦/炙燒金目鯛/午仔魚/澎湖中卷
每一種都相當新鮮肥美讓人垂涎三尺
表面稍微炙燒的北海道大干貝上方放上海苔醬和鮭魚卵
味道甘甜且口感綿密~入口還帶有一抹炙燒香氣很是迷人
北海道根室海膽/天使紅蝦
我說將海膽放在天使紅蝦上方真的很逼人(笑)
根式海膽吃起來完全沒有嚇人的藥水味或腥味
不須沾任何醬汁~單吃就超級鮮甜濃郁讓人回味無窮
底下的天使紅蝦的甜度相當高且飽滿厚實
兩個合體之後巧妙地毫無違和感~
就是一個好吃到會流淚的那種境界阿XD
鮪魚中腹(上)
青魽(右)
午仔魚(右二)
炙燒金目鯛(中)
日本真鯛(左)
生魚片的部因為都很新鮮吃起來都相當甜美
鮪魚中腹含有豐富的油脂口感甘甜肥腴
特別的是居然有午仔魚~印象中午仔魚都是直接拿來煎或清蒸居多
肉質相當細膩刺也不多~小菲超愛吃
這次第一次吃到午仔魚的生魚片也很驚豔呢!!
生蠔
來自熊本縣的新鮮生蠔個頭雖小
但口感相當渾厚濃郁~吃起來鮮甜無比
澎湖中卷(中)
中卷上方除了海苔醬之外還放上金箔
之前在日本黑門市場就有看到店家在賣食用金箔~
但說實在的金箔就是多了個奢華感~實際上是沒味道的囉!哈
生筋子(左)
中卷旁的鮭魚卵夾起來會發現是一整片有帶膜的感覺
師傅說這個叫做生筋子~只有這個季節才有的~
完全沒有經過醃漬~就是吃原本的味道!必較沒那麼鹹但很鮮
剛好前幾天小虎哥才在FB上PO出他在日本市場拍到的生筋子照片
果然是季節限定的美味~相當值得一試呢!
胡麻龍鬚菜
涼拌龍鬚菜脆嫩無老葉~口感清脆滑嫩
特製的胡麻醬溫潤濃郁香氣十足
烤紅喉
表面烤到稍微焦脆閃亮著金黃色澤~
裡面的肉質細嫩鮮甜而且沒什麼刺~
給小朋友吃也很適合呢!!
澳洲和牛
忘記問這是和牛的哪個部位~口感鮮美帶嚼勁~很好吃!
美國上蓋肉
之前在歐華飯店的地中海牛肋排就有吃過這號稱老饕牛排的上蓋肉
沒想到在★微風建一食堂★也能吃到~著實讓人有些驚喜阿!
上蓋肉是肋眼牛排的精華部位~稀少且珍貴
豐厚的油花讓這肉質入口滑嫩鮮甜且肉汁滿溢
蜆仔味噌湯
簡單的味噌湯加入了蜆仔除了讓湯頭喝起來更加醇厚鮮甜且營養價值更高
雞肉雜炊
上一次來訪時就對他們家的雜炊很有印象
這次吃到的雞肉雜炊果然還是一樣好吃到爆炸!!
雜炊的高湯是用雞骨和豬皮熬煮而成~再加入日本越光米和蛋花
粒粒分明的米飯吃起來除了有滿滿的膠質之外還帶有蛋香~
上方軟嫩多汁的烤雞腿肉沒有多餘的調味~吃的到本身的甜味
和底下的米飯一起入口更是加分
愛爾蘭麵包蟹(雙人份)
第一次看到這麼大隻的螃蟹(除了帝王蟹之外XD)覺得開眼界了!
剛好一旁小球伸出手來~那就來當個比例尺吧!哈哈
愛爾蘭麵包蟹有"蟹膏之王"的稱號~主要生活在英國愛爾蘭深海中
在網路上查資料時看到麵包蟹不僅個性溫和~
即使被抓起來，不但不會張牙舞爪，還會把腳收好
然後因為不太愛動，又被稱作「睡蟹」
(怎麼默默覺得好可愛啊XDDDD)
上桌時師傅都已經幫你料理的差不多了
不太需要剝殼吃起來很方便
大大的螯腳
麵包蟹的肉質很飽滿厚實啃起來很過癮~不過甜味倒是沒有那麼明顯
難道是因為它太懶惰都沒在運動的關係(大誤XDDDD)
師父說我們這次來的時機點有些可惜!
雖然這麵包蟹號稱蟹膏之王~但因為還沒正式入秋所以這蟹膏並不多
之後去用餐的朋友應該就能嘗到滿滿的蟹膏啦!!
甜點是香草冰淇淋~上方淋上了焦糖及花生粉
這當然是整杯都進咱們小球的肚子裡啦!
吃到最後一口才說吃不下了是哪招~根本就是精心算計好嗎XDD
這次再訪★微風建一食堂★依然是驚喜不斷
和上次吃過的NT1500無菜單料理
NT2000的生魚片組合整個升級過頭XD
然後又有讓人回味無窮的美味牛肉~果然還是CP值相當高
也難怪平日中午時分來用餐的人潮滿滿~
愛吃無菜單日本料理的朋友可別錯過囉!!
★微風建一食堂★
地址：台北市中山區八德路二段300巷10號
捷運忠孝復興站2號出口步行過來約10~12分
電話：02-8772-2178
營業時間：周二~週日PM12:00~PM3:00 PM6:00~PM11:30
每星期一公休
不收服務費，只收現金
官方粉絲團:https://www.facebook.com/Jian1.Jian1?ref=ts&fref=ts
無菜單料理價位NT800,1000,1500,2000
如需特別食材須提前兩天訂購且須支付訂金
日式鍋物料理因食材準備也需一天前訂製
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