♥誠食館 創食堂 無菜單料理亭♥位於熱鬧的新竹民生路上
主打中日創意無菜單料理,餐廳每天都會從漁港進新鮮魚貨
用餐價格從NT880起跳,超豪華的海鮮料理輪番上陣
幾乎是不計成本的餐點讓我們大開眼界
這次讓小菲最驚訝到掉下巴的就是吃到史上無敵浮誇三明治
(然後我默默的吃掉兩個XDDDD)
看到這首圖是否先去吃個一輪~不要再管什麼膽固醇啦!哈哈哈
♥誠食館 創食堂 無菜單料理亭♥
粉專 地址:新竹市民生路109號
電話:03 533 1115 0977242179
營業時間: 11:00 ~ 14:00 17:00 ~ 21:30
最低消費880元/人 +一成服務費
♥誠食館 創食堂 無菜單料理亭♥位於新竹東區民生路上
這一條路上好熱鬧,附近巷弄間也有不少特色咖啡廳
雖然小菲大學時期在新竹混了四年~一直覺得除了城隍廟之外都沒有美食XD
這次再回到熟悉的老地方有種新竹現在真的變得很不一樣的感覺阿!哈哈
餐廳外觀低調簡潔,內部也是走較為低調質樸的日系風格
沉穩的灰色牆麵搭配頗具巧思的綠色植栽以及藝術畫作讓整體空間多了些活潑感
仔細看才發現原來牆上那金色的裝飾品是造型多變的小螞蟻哩!!
不過進門處的這個造型狗狗檯燈有種莫名的喜感阿哈哈哈
餐廳的座位不多,建議大家要前來用餐之前一定要先行預約訂位免得撲空喔!!!
隨餐點附上的紅玉紅茶溫潤香醇~解膩又暖胃
若是想小酌一番也可以選擇老闆自家珍藏的精釀啤酒
這酒瓶上方寫著[我很會喝]
看到這四個字讓人忍不住大笑
肯定會有很多人喜歡和這酒瓶自拍阿XDDDD
因為小菲不喝酒~據有喝的人說這款喝起來有淡淡花香及果香,而且很順口喔!!
[小菲提醒您:喝酒不開車.開車不喝酒]
在準備用餐前看到師傅備的食材像是熊本生蠔.黃金蟹等
每個都是巨無霸尺寸來著
讓我們更加期待接下來的美食饗宴啦!!
看看這隻黃金蟹是不是很過份XD
這個去一般的日式餐廳吃應該至少要1500~2000起跳吧!!
肥美的螃蟹上桌前還是活跳跳的哩~
先來看一下我們本日的餐點大集合
這些總共為八人份的料理,一個人價位是NT880+1成
個人覺得相當划算阿~~
尤其可以吃到地震魚這點就讓人很驚喜了!
首先上桌的是來自仙界的海鮮盤(大誤XDD)
是說現在的無菜單料理都要比浮誇的就對了!!
一上桌就雲霧繚繞的仙氣十足阿!!
霸氣浮誇的海鮮拼盤裡有熊本生蠔.蝦蛄.紅魽.挪威鮭魚
每一樣都是精心挑選品質絕佳,光看就讓人口水流滿地啦!!
熊本生蠔每個都有巴掌大
鮮甜飽滿的肉質一口咬下就是滿滿的幸福感,完全無腥味又滑嫩有嚼勁
挪威鮭魚以及紅酣肉質紮實甜鮮~鮭魚豐厚的油脂幾乎是入口即化
讓我一次吃個十片也沒問題
蝦蛄也是一個厲害~從側面就可看到居然還有濃郁的蝦膏
紮實又有彈性的肉質吃完很飽嘴,重點是吃起來也好甜阿~
櫻桃鴨沙拉
這櫻桃鴨並非買現成品切片
而是師傅經過煎烤再用冷滷的方式讓其熟成入味
肉質軟嫩鹹香,相當好吃
底下則是脆口生菜以及切片鳳梨
特別的是這沙拉醬汁是用滷鴨肉的湯汁調製而成~難怪香氣十足讓整體口感更顯層次
炸物-長尾鳥/紅酣
這道炸物使用了兩種魚肉~一種是吃起來比較軟嫩的紅酣
另一種是口感很Q彈的長尾濱鯛,也就是俗稱的長尾鳥
師傅特別選用日本紫蘇葉包裹,和台灣的紫蘇葉相比之下味道比較優雅不搶味
麵衣清脆薄透,沾點胡椒粉就很好吃!!!
清蒸地震魚
傳說中的地震魚,也就是非常難得一見的皇帶魚
一直以來都只是聽說或是看照片~小菲還是第一次吃到阿阿阿!!!
上桌之前老闆還特地拿了兩個人拿著超長地震魚的照片給我們看~覺得很酷XD
這地震魚的魚肉吃起來就如果凍般入口即化
因為肉質鮮甜所以主廚僅用清蒸的方式料理,加上蒜酥和蝦夷蔥提味
滿滿的膠原蛋白完全不誇張阿!!
松露海鮮粥
超浮誇的海鮮粥使用了蝦頭來熬煮湯底,鮮味迷人
裡面是粒粒飽滿鮮甜的淡菜和野山海草蝦
海草蝦已經先去腸泥,肉質甜鮮
淡菜今年冬天去馬祖吃了一堆
沒想到來這裡又吃到~~把今年的淡菜額度一次吃完覺得滿足!!!
主廚很有創意的將松露小山堆疊在木湯匙上方
在攪拌熱粥的同時也讓松露豪氣的融入其中
用生米滾煮的海鮮粥還加入了薑絲,冷冷的冬天吃上一碗暖胃又暖心阿!
前面看到的黃金蟹也是簡單的清蒸上桌
新鮮的海味就是要吃原味最正點
每到秋冬就是瘋狂吃蟹的季節
小菲平常是很懶得啃螃蟹的人~
不過這黃金蟹的肉也太甜美,還有滿滿的蟹膏光看就覺得犯規阿!!!
就說了今天是海鮮大餐吧!!!連蒸蛋都是一個超豪華
滑嫩細緻的蒸蛋裡有蛤蜊等配料
上方更是毫不手軟的放了鮭魚卵和炙燒鴨肝
滑軟濃郁帶炙燒香氣的鴨肝也是一個入口即化的概念,讓人回味無窮
吃完蒸蛋緊接著看到主廚在吧檯拿了一整盒海膽和魚子醬在製作下一道料理
大家立刻又圍上去狂拍照
這到底應該算是飯後鹹點還是料裡已經搞不清楚了~總之就是狂阿!!!!!
用餐前老闆就說今天會讓我們吃到一個很特別的吐司料理
那時內心其實有點納悶覺得無菜單料理來個吐司不是很奇怪嗎
看到成品之後只能起立拍手了XDDDD
烤到酥脆的土司上方是馬糞海膽.鮭魚卵.魚子醬.再綴以蝦夷蔥
每一口咬下都是滿滿的驚喜,濃郁的海味在口中蔓延
鮮甜的海膽,逼逼波波的鮭魚卵和濃郁的魚子醬
小菲兩三口就迅速完食~後來看到有人沒吃還默默的幫忙吃光光
(食物不能浪費阿XDD)
而且即使底下的烤吐司都冷掉了還是一樣好吃~真的很厲害!
無菜單料裡的最後不免俗的要來一鍋壓軸湯品
我們這天品嘗到的是波士頓龍蝦海鮮湯
湯底一樣用蝦頭熬煮~裡面只有簡單放進嫩豆腐和灑上蔥花
雖然已經飽到天靈蓋但我還是默默喝了兩碗湯
一整隻的龍蝦吸飽了濃郁的湯汁
和前面兩種蝦子料裡又是完全不一樣的口感
但都一樣蘊含了銷魂的美味阿!!!
這次來♥誠食館 創食堂 無菜單料理亭♥用餐真的是有種飽到天靈蓋的感覺
很久沒有一次吃這麼多海鮮~吃到後來默默覺得後頸有點硬
這膽固醇指數太高但是我願意哈哈哈
非常推薦喜歡大啖海鮮精緻料理的老饕們一定要來嚐嚐看喔!!
[本篇為邀約合作,內容真實分享]
♥誠食館 創食堂 無菜單料理亭♥
粉專 地址:新竹市民生路109號
電話:03 533 1115 0977242179
營業時間: 11:00 ~ 14:00 17:00 ~ 21:30
最低消費880元/人 +一成服務費
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