台北中山區/捷運雙連站吃到飽餐廳推薦!!
♥欣葉日本料理♥是老字號的日式料理Buffet餐廳,在台北桃園總共擁有五間分店
除了有多樣化的日式料理之外,用餐時段還有提供酒類無限暢飲
近期推出了全新且多達36道的春季料理,以山笑う花見為主題
主廚運用各式各樣的芽菜、花菜等當季食材,在各區餐檯推出滿滿春意的繽紛料理
希望來用餐的客人都能感受到美好又浪漫的春天氣息
♥欣葉日本料理-中山店♥
地址：台北市中山區中山北路二段52號
電話：02-2542-5858（接聽電話時間09:00-22:00）
座位：230位 包廂：2間(6位)
營業時間＆消費方式： 平日周一至周五 午餐（11:30-14:00） 成人NT680／兒童NT340
下午茶（14:30-16:30） 成人NT540／兒童NT270
晚餐（17:30-21:30） 成人NT820／兒童NT410
周末例假日與特殊節日 午餐（11:30-14:00） 成人NT820／兒童NT410
下午茶（14:30-16:30） 成人NT540／兒童NT270
晚餐第一場（17:10-19:10） 成人NT820／兒童NT410
晚餐第二場（19:30-21:30） 成人NT820／兒童NT41
消費方式：週一~週五：午餐：680元、下午茶540元、晚餐820元
週末、例假日：午餐：820元、下午茶540元、晚餐820元
以上需10%服務費
官網:https://www.shinyeh.com.tw/content/zh/brand/Index.aspx?BrandId=4
FB粉絲團：『欣葉日本料理』
【欣葉全品牌】3/13-5/31聯合優惠方案
活動期間凡欣葉員工或親友至欣葉任一品牌分店用餐
不須員工本人到場，僅需告知員工編號+員工姓名即享下列優惠
。 ＊注意事項：此優惠須提前預約、限於店內用餐，不可與員工禮券、餐券及任何優惠併用
用餐7折：欣葉台菜、欣葉小聚、欣葉鐘菜、咖哩匠、呷哺呷哺、金爸爸、唐點小聚、Dancing Crab
4人同行1人免費：欣葉日本料理自助餐
員工姓名和編號請私訊問小菲喔!
小菲這次造訪的中山店位於中山北路二段上
從捷運雙連站1號出口步行過來大約3~5分鐘左右
餐廳為兩層樓高的建築,一樓為接待區
防疫期間都會在入口處測量體溫和用酒精消毒
讓大家可以放心用餐
大廳一隅規劃了有著濃濃日式風情的庭園
最近不能去日本玩耍~來這裡回味一下也不錯XD
目前內有推出當月壽星只要出示身分證件就可兌換扭蛋一顆
如果不是壽星但是想扭扭蛋的話也可以和櫃台購買代幣,一顆是NT100
扭蛋的內容居然是淺草寺的錢龜!!!!
這個可以隨身放在皮夾裡招財招福招好運
雖然現在不能去東京玩耍,但還好有貼心的欣葉可以讓我們思鄉一下XD
往二樓用餐區的空間也非常日式
上樓的左手邊就是取餐檯,右手邊則完全都是座位區
座位多以二人和四人桌為主
若是多人聚餐的話還有像這樣的半開放式包廂感覺也挺不錯的!
中山店的用餐區我很喜歡
因為位於二樓剛好看出去就是中山北路的成排綠蔭
搭配溫暖的黃光.溫潤的木質桌椅
用餐時還能邊欣賞城市美景真的會讓心情很好呢!!
取餐區在動線設計上相當得宜,熱門取餐時段也不需等候太久
在裝潢也融入了不式日式元素在其中
還要好一陣子才能去日本玩耍~只好來吃日式料理解鄉愁了(到底要講幾次XD)
餐檯分為小缽.冷菜沙拉.中華料理.炸物.鐵板料理.烤台.壽司.湯品.甜點.熱炒.飲品等
豐富的菜色基本上全部吃一輪就可以讓你飽到天靈蓋了
小菲每次來吃這種吃到飽的餐廳,第一趟都會先拿生魚片
這裡的生魚片都是師傅現點現切,新鮮且衛生
另外只要是在午餐和晚餐時段來用餐就會品嘗到很特別的春季新菜-藳燒初鰹
藳這個字代表曬乾後的稻草
據說在江戶時代就算把老婆寄在當鋪也要吃初鰹
而這道料理就是利用焚燒稻草來燻燒鰹魚
我們這天是因為參加新菜發表才能看到炙燒的過程
大家來用餐的時候直接取用就可以
這道日本鄉土料理真的非常好吃
入口除了鰹魚的甜鮮之外還多了一抹稻香,超級推薦!
欣葉日本料理的壽司區基本上就跟藝術品沒什麼兩樣
壽司種類超多而且還會擺盤,華麗感十足
春季新菜推出了鮪東寺壽司.煮湯葉芽味增.納豆泡菜軍艦.吻仔魚軍艦.煮白魚細卷等
其中納豆和吻仔魚軍艦都是以切片黃瓜代替壽司海苔.吃起來更加清爽
另外兩款以腐竹為主角的鮪東寺壽司和煮湯葉芽味增也相當特別
發想於京都的僧人文化會有許多豆腐料理,所以使用腐竹入菜,熱量低又健康
各式各樣的精緻小缽算是日式料理中相當特色的一環
小菲個人也很愛欣葉的小缽系列,可以一次品嘗到很多特色料理
春季新菜一口氣推出了五款-包含蘭花蚌利匛/春烏賊炙醋味/若葉翡翠豆腐/春陽嫩牛肉/旬菜春霞和
蘭花蚌利匛和
使用木耳、蘭花蚌鬚、小松菜、蛋黃並拌入東京限定高湯
不僅色彩繽紛整體口感相當豐富不單調
春陽嫩牛肉
特選牛肩胛部翼板肉先經過高溫油煎釋放牛油香氣
接著再低溫烹煮至5分熟,光看這粉嫩的肉質就讓人食指大動阿!
春烏賊炙醋味
烏賊用俐落刀工雕花,搭配脆口的黃瓜,上方的赤味噌有著畫龍點睛的效果
若葉翡翠豆腐
使用小松菜製作的翡翠豆腐,配著鮮甜白蝦和清爽蘿蔔泥.蔥花一起入口
也是讓人回味無窮的精緻小點
旬菜春霞和
這道冷菜裡有營養豐富的皇帝豆.花椰菜和香菇
醬汁很特別的使用了花菇醬煮
也就是將整塊板豆腐壓水打碎+豆漿+胡麻醬
讓這道小缽呈現出在如春雪中冒出新芽的概念
冷菜沙拉區
冷菜沙拉區除了有各種日式涼拌菜之外也有白蝦.淡菜等新鮮海產
春季新菜推出了新綠稚魚山椒風/香潮小花枝/潤香小番茄/番茄海老沙拉/山花椒蓮根/豐潤牛蒡絲/若帆立綠菜和等
番茄海老沙拉
這道我很喜歡,最底下是牛番茄切片,搭配濃郁的酪梨泥與蛋沙拉
豐潤牛蒡絲
有沒有看到這切功真是了得阿!!
牛蒡和芽菜.紅蘿蔔絲等一起涼拌,帶點微甜好好吃
香潮小花枝
這道還蠻特別的,加入了山葵漬,裡面還有軟絲、大頭菜、櫻桃蘿蔔等配料
吃起來會有些許嗆口
新綠稚魚山椒風
小菲很喜歡這道新菜.使用了比較少見的雪山娃娃菜,拌入炸到香酥的吻仔魚
裡面的紅蘿蔔還特地做成花瓣的造型~真的是很春天的一道菜阿
若帆立綠菜和
帆立貝先用柴魚高湯烹煮引出鮮味
再加入時生小芥藍,紅蘿蔔.薑絲等涼拌
是一道海味滿滿的涼菜
潤香小番茄
特別選用甜度較高的聖女番茄,加入小黃瓜.醃漬過的大根,羅勒葉等
色彩繽紛又爽口營養!!
蛇腹小黃瓜的切法小菲之前在日本學料理時有試過
也是很需要刀工的一種手法XD
湯品和爐烤牛排區
吃Buffet怎能少了現切爐烤牛排
看看這粉嫩的肉質和滿溢的肉汁就讓人垂涎三尺阿!
可以搭配岩鹽.芥子醬.胡椒鹽等調味料一起享用
記得一定要趁熱吃才好吃喔!!
湯品部分春季新菜推出了兩款很有特色的小腸湯大阪仕立/稚魚手作蔬菜羹
小腸湯大阪仕立我覺得靈感應該來自於日本的牛腸鍋
只不過在這裡改放豬小腸,裡面是小腸塞小腸口感很特別喔!
滿滿的韭菜沒變,但加入了很台味的酸菜
是道融合中日風格的特色湯品
稚魚手作蔬菜羹
這道裡有菜丸、荷蘭豆絲、金針菇
享用時記得淋上紅醋,也是蠻台式的一道羹湯,我喜歡!
鐵板烤台區
烤到油亮的雞翅多汁軟嫩
烤魚下巴和炸蝦推薦一定要拿
都是經典菜色來著
說到日式小點心,當然少不了日式小糰子
鹹鹹甜甜的糰子也好好吃阿!!
日式冰花煎餃,超愛那酥脆感
烤台區也有新菜
這道雪解櫻海老很厲害,底下是起司
上面則是酥香的櫻花蝦和雪裡紅,非常濃郁好吃!!
鐵板區的新菜則有香煇蘿蔔糕
蘿蔔糕大家都喜歡,但是要怎麼做出新意可沒那麼簡單
這道以主廚自製蘿蔔糕加入了銀芽.紅蘿蔔.香菜.XO醬.紅蔥頭等
也是很飽嘴又豐富的一道
炸物新菜有酥炸柳葉揚
特選肥美帶魚卵的柳葉魚裹粉酥炸
這幾道炸物都好下酒喔XD
櫻花蝦可樂餅特別做成小小一顆好入口
裡面是馬鈴薯泥,包裹洋菇.洋蔥.櫻花蝦等
我相信這個就是為了小朋友設計的
若芽三葉揚
這道我特別喜歡,使用了地瓜.洋蔥.櫻花蝦.海菜等多樣食材
包裹了香濃蛋液下去酥炸,營養又甜香
中華料理的部分這次在春季新菜推出了不少料理
彩富炒牛肉/黃金衣太刀魚/酥衣唐揚雞角骨/赤魷咖哩風味/蒸鹹冬瓜中華仕立
彩富炒牛肉
特選牛腹肉和酸菜、蔥段、辣椒段、薑、小松菜大火快炒
光這道我就可以吃掉一碗白飯XD
蒸鹹冬瓜中華仕立
看到新菜中出現四破魚讓我有些驚訝,不過四破魚可是我小時候的回憶
以前菲媽帶我們去關渡宮拜拜的時候都一定要買來當零食吃的呢XD
這道整個很懷舊,用鹹冬瓜搭配一起下去蒸,帶有特殊苦甜香的四破魚我很喜歡
赤魷咖哩風味
融合印度咖哩風味的酥炸魷魚
還加入了醜豆一起拌炒,香氣十足
黃金衣太刀魚
看到黃金衣就知道這肯定是裹上金沙啦!!
小菲個人是個金沙控~看到有金沙就加分這樣哈哈哈哈
現煮湯品區
小菲吃日式料理自助餐一定不能錯過的就是這個土瓶蒸啦!!
是我從小到大的最愛~湯頭鮮甜好喝
各種口味的蒸蛋是小朋友的最愛
這次春季新菜也推出了兩種口味的蒸蛋-春茶碗蒸若芽餡,春茶碗蒸吻仔魚餡
其中加入若芽的我還蠻喜歡的
若芽長得很像海帶~但口感比海帶還有咬勁
師父說他們連這若芽都是特別找品質很高的商家進貨呢!!
熟食區有熱炒食蔬.炒飯.義大利麵等
想吃飽那就直衝這區吧!
這道海鮮墨魚麵有厲害,鮮味十足
蒸龍區
餐後當然不能錯過各式各樣的新鮮水果和甜點啦!!
水果種類很多樣化,比較少見的還有去皮蘋果和葡萄柚
這兩個我都很愛呢!
另外甜點都會放置在甜點櫃當中,需要哪一種就直接跟工作人員點餐
更能確保衛生即新鮮度
光是甜點就有十幾種~愛吃甜點的人可別錯過啦~
看到這有著繽紛色彩的甜甜圈就覺得好可愛
小朋友來用餐一定很喜歡
水果寒天果凍我喜歡!
春季新菜在甜點部分推出了夢依豆打麻糬/手工蘋果派/櫻舞奶油凍
其中夢伊豆麻糬裡面的綠色餡料就是使用仙台名物-毛豆製成的
據說吃了會有戀愛感覺的櫻舞奶油凍真的就是很具代表性的春天季節料理
加入櫻花花瓣的奶酪鋪上日本梅肉鹹醬與吉利T粒
中間很特別的放了蜜餞牛蒡,代表盛開的櫻花樹之意象,浪漫度破表
這次最讓我喜歡的新菜就是這看起來很平凡(笑)的手工蘋果派
派皮酥香裡面的蘋果內餡意外的超飽滿且甜而不膩~非常好吃
可惜手腳太慢只搶到一份~超想再多吃幾個XD
一旁的熱甜點則有布丁蛋糕.紅豆湯等
看你想吃中式西式通通有
飲品區有各種冷飲
熱飲和酒類的部分還會有專人為大家服務
看到有現打果汁就馬上加分阿XD
很多人來這裡用餐相信都是為了有紅白酒和生啤酒喝到飽吧(笑)
天氣越來越熱~這時候來杯沁涼的生啤酒真的很過癮阿!!
(小菲提醒您:喝酒不開車.未滿十八歲請勿喝酒)
另外針對飲品的部分也有推出春季新菜色!!!
這兩款顏色就很春天的飲品分別為櫻花吹雪和綠野仙蹤
櫻花吹雪採用火龍果.蘋果.檸檬汁特製而成.酸甜果香迷人
綠野仙蹤則是加入了苦瓜、鳳梨、九層塔、綠花椰、檸檬汁
一開始我們聽到這樣的組合都想說不會很苦嗎XDD
可是喝起來意外的還不錯~而且其實鳳梨和檸檬的香氣很足,完全不苦喔!!!
日本漢字中的旬（しゅん）是日語，翻譯過來就是「當令」的意思
而日式料理重視的就是每一季都要使用當令的食材
而從這裡也能看出♥欣葉日本料理♥在料理這一塊的用心與認真
每季季節新菜都是欣葉日本料理團隊耗時研發，將1/3餐檯上的料理做季節變化
新一季的春季料理從小缽.主菜.到甜點.飲品都讓我很喜歡
用力推薦給你們啦!!!
【本篇為邀約．內容真實分享】
♥欣葉日本料理-中山店♥
地址：台北市中山區中山北路二段52號
電話：02-2542-5858（接聽電話時間09:00-22:00）
座位：230位 包廂：2間(6位)
營業時間＆消費方式： 平日周一至周五 午餐（11:30-14:00） 成人NT680／兒童NT340
下午茶（14:30-16:30） 成人NT540／兒童NT270
晚餐（17:30-21:30） 成人NT820／兒童NT410
周末例假日與特殊節日 午餐（11:30-14:00） 成人NT820／兒童NT410
下午茶（14:30-16:30） 成人NT540／兒童NT270
晚餐第一場（17:10-19:10） 成人NT820／兒童NT410
晚餐第二場（19:30-21:30） 成人NT820／兒童NT41
消費方式：週一~週五：午餐：680元、下午茶540元、晚餐820元
週末、例假日：午餐：820元、下午茶540元、晚餐820元
以上需10%服務費
官網:https://www.shinyeh.com.tw/content/zh/brand/Index.aspx?BrandId=4
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用餐7折：欣葉台菜、欣葉小聚、欣葉鐘菜、咖哩匠、呷哺呷哺、金爸爸、唐點小聚、Dancing Crab
4人同行1人免費：欣葉日本料理自助餐
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那個...不才小菲也害羞的申請一個粉絲團了
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