前陣子小菲和兩個妹妹趁著難得的機會去了宜蘭兩天一夜的小旅行~~~
一個是被婚事所擾~一個是被工作所擾~~~而小菲本來就想當廢人很久了~~
所以我們這趟旅行的定義就是『充電養肥廢人之旅』!!沒有行程~~吃住都在民宿解決~不得不說我們果然是姐妹~~~
這兩天裡三個人的大腦開關從來沒有打開過
~~~~只剩下嘴巴會無意識的咀嚼而已~~我們真是當廢人當的太強惹!
不囉嗦~~馬上來介紹我們養肥之旅第一站-大名鼎鼎的無菜單料理
『饗宴』互動式鐵板燒

位於河堤旁的饗宴真的是非常的不起眼~~~我們當天臨時預約很幸運的預約到下午2:10的位置~

餐廳本身外觀就是一般的民房~~~~還好我們有民宿的人載我們去~自己開車一定不小心就晃過去了吧XD

進到餐廳裡會看到玄關處有在販售新鮮漁獲還有水果、老闆自製的手工醬油、梅醋等等~~
讓小菲一度以為走到名產店(沒禮貌)


餐廳內總共有兩層樓~~有一區是專門吃甜點的位置~我們被安排在一樓~沒想到都下午兩點了還這麼多人在用餐哩!

其實餐廳內的裝潢算很簡單~~牆上掛著程老闆親手釀造醬油的圖片~~~
堅持每天早上親自去挑選當日最新鮮的食材及充滿創意的料理方式~~~
讓這間饗宴鐵板燒雖然位於宜蘭羅東~~但靠著口耳相傳即使是平日也一位難求~~連周董也有來吃過喔!!!!


開胃小菜有涼拌海帶芽和洋蔥~~都非常的好吃~~師傅很親切的說如果我們吃完想再吃~隨時都可以幫我們加

也順便提醒我們這碗檸檬水是洗手用的不要傻傻的喝掉~如果真的口渴那就洗完手再喝會比較好喝XDDD

沒仔細問這是什麼茶~~小菲覺得有點像麥茶~冰冰涼涼的也蠻好喝的喔!

饗宴的消費其實可以只單點排類套餐~但是大部分的人都會選擇無菜單料理~金額從NT1400起跳

NO1-水果拼盤
師傅說飯前先吃水果才是最養生的喔!!!


NO2-甜蝦刺身
可以先吃原味~或是加上一旁的金桔汁更能帶出甜蝦本身的鮮甜味!肉質細嫩又有嚼勁~果然新鮮就是美味!!

師傅接著又拿出一盤甜蝦秀給大家看~告訴我們剛剛吃的就是這個東西(廢話XD)

接著師傅又詢問我們接下來上桌的新鮮
紅魽是想要沾他們獨家的醬油還是想要包起司

我們這桌只有我們三姊妹有志一同的說要包起司~~事實證明我們的選擇是明智的~~
師傅快手快腳的將起司粉裹在新鮮
紅魽上~~透過鐵板的熱度傳來的陣陣起司香讓人口水忍不住一直滴阿XD

NO3-起司捲紅魽

充滿香氣的起司粉在鐵板的高溫下巧妙的融合在一起~
紅魽微熟的口感增加了咬勁但不失其魚肉的原味
真的是很創新又好吃的一道(偽?)生魚片料理阿!!!

NO4-鐵板甜蝦

師傅叫我們用嘴巴剝蝦殼~~這樣才能吃到外殼用鹽巴調味後的鮮甜~~這對我們大腦關機的三姊妹實在是一大挑戰
還好跟蝦殼經歷一番纏鬥(我承認我還是有用手XD)總算吃到Q嫩甜美的甜蝦肉了


NO5-香煎櫻桃鴨胸沙拉
上方的櫻桃鴨從我們開始吃第一道菜就在鐵板上滋滋作響了~帶皮的櫻桃鴨煎的軟嫩入味~整個超正點!

盤子裡有塊白色的不明物體!!吃起來也不像山藥~也不像水梨~~師傅要我們猜半天沒人答對

謎底揭曉~~那塊白色物體就是師傅手中的這個俗稱天山雪蓮的東東(聽起來很厲害但吃了並沒有增加內力XD)

NO6-香煎干貝

沒有煎到完全熟透~吃起來一絲一絲的口感更好入口~鮮味十足!

吃到一半趁自己腦袋還沒完全休眠前~三姊妹先來合照一張

拍的正高興師傅又拿出新鮮魚貨出來給我們驗貨~順便跟大家說了個吃魚頭會聰明的笑話

NO7-酥皮海鮮濃湯

NO7-味增石斑魚湯
湯品的部分小菲點的是今日濃湯~~~師傅笑說我比較聰明~因為這個湯裡面的主角比較貴~還叫我不要分其他人喝XD

說著說著就拿出IPAD介紹起石斑魚來了~~我說師傅你的花樣還真多耶~~

NO7-香煎紅喉
棲息在深海最底層的紅喉因不易捕獲,故價格頗高,肉細油脂多~~

煎的酥脆的表皮配上鮮嫩的魚肉再沾上饗宴獨家的芥末胡椒鹽~~真的好好吃喔!!!!


NO8-蝦姑+海膽烤法式奶蛋醬

Q彈的蝦姑肉配上這法式海膽奶蛋醬真的是絕配~~香甜又濃郁的口感真的太讚啦!!

NO9-牛肉佐鵝肝醬

七分熟的牛五花打開來裡面裹著的是表面微焦油脂豐厚的香煎鵝肝~師傅要我們就著湯匙一口吃下去~~會爆漿喔!!

大概是知道我們的血管快被油給阻塞住~~來杯洛神花茶解解膩吧!!!

NO10-香嫩牛小排
一開始聽到師父說現在才要準備上主菜的時候~~我們三姊妹臉都綠了XDDDD
不過還好份量沒有很多~~~而且牛小排熟度恰到好處~軟嫩好入口~~
又可以搭配四種不同佐料吃出不同口味~~小菲還是整盤吃光光了!!


上完了主餐~師傅怕大家吃不飽~~又開始炒飯了!!!蝦蜜!!!是想撐死我們是吧!!!

隨著師傅熟練的翻炒~~XO醬和蛋的香氣不斷飄出~~再怎麼樣也要擠出一個小空間給這碗炒飯的啦!!

NO11-XO醬蛋炒飯
饗宴的獨家XO醬有點微辣的口感~~不油不膩~粒粒分明的炒飯真的好好吃!

在等待服務生帶領我們換座位用餐後甜點和飲料的時候~~趁機偷拍師傅煎銅鑼燒(咦?)的畫面

NO12-法式芋泥薄餅
原來小菲誤會了~根本不是銅鑼燒阿!!XDDD
一早新鮮現做的芋泥口感綿密滑順~~~搭配熱呼呼帶點微甜的薄餅剛剛好!

飲料部份我們點了現打黑木耳汁(喝起來像仙草蜜XD)熱拿鐵

邊享用甜點還可以邊看饗宴老闆出的書~賣鐵板燒還可以出書真是了不起!!!從書裡可以看的出老闆對食材的堅持與用心!

剛好偷拍到老闆和我們這桌的師傅不知道在討論什麼!是賽後檢討嗎??XDDD

桌邊服務-饗宴獨家釀造梅酒~我喜歡那個小小橡木桶啦!哈

三姊妹來乾一杯~~雖然小菲不喝酒~但是他們家的梅酒還真的很好喝~酒味不會很重~~杯中的梅子也好好吃喔!

雖然吃這餐花了我們兩個多小時~~但難以忘懷其滋味的美食加上幽默風趣的互動式用餐~
讓我們在饗宴渡過了愉快的用餐時光~~~有機會來到羅東可別錯過這間無菜單式的精緻鐵板燒料理喔

饗宴互動式鐵板燒
地址:
蘭縣羅東鎮河濱路326號

訂位電話:03-9657998

小提醒:目前餐廳只收現金~無刷卡服務喔!

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