♥Milano Pizzeria 義大利米蘭手工窯烤披薩♥有著全台北最好吃的披薩

第一次來用餐的時候就整個被他們家的披薩給迷倒

不僅用料實在,餅皮更是一絕,尤其是冰披薩更是其他地方吃不到的特色甜點

餐廳主廚-江峻丞本身是廚師培訓講師,同時也是國外食材進口商

店內所使用的食材全都是一時之選~而且這裡除了披薩厲害.窯烤排餐更是一絕

我們這次再訪吃到了窯烤丁骨牛排.使用桂丁雞製作而成的米蘭炸雞

甚至還有超奢華放上整塊蜂巢又仙氣滿滿的甜披薩~超喜歡阿!

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   ♥Milano Pizzeria 義大利米蘭手工窯烤披薩 台北中山店♥

 地址:台北市中山區四平街55號2樓

 電話:(02)2502-0902

 營業時間:午餐:11:30-14:30(14:00後僅供應輕食及飲料)

 晚餐:17:30-22:00(21:30後僅供應輕食及飲料)

 每人低消NT350,需加收1成服務費

交通方式:捷運松江南京站7號出口步行約2分鐘

 FB粉絲團

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 ♥Milano Pizzeria 義大利米蘭手工窯烤披薩♥位於熱鬧的四平商圈

 從捷運7號出口步行過來大約2分鐘就可看到

 說到四平街其實大家熟知的都是小吃居多

 沒想到在二樓卻隱藏著不平凡的美味

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  順著指標往二樓走上去

 門口一樣只有小小的招牌

這餐廳還真是低調到不行XD

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 餐廳內部裝潢典雅大方

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 整體用餐環境相當舒適

 若是有帶小朋友來的話也會貼心準備兒童椅

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 牆上放置了許多義大利的藝術面具

 現在不能出國~那就來這裡感受一下異國風情也不錯

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   內部的座位比外觀看到大上許多!!!!

 相當適合朋友或家族聚餐

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   餐廳正中央是開放式廚房

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 在這邊可以看到台北市餐廳裡少見的雙窯烤爐設計

 這裡的兩座窯烤爐一台主要烤肉品排餐.溫度設定都在500度以上

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 另一台則是烤披薩為主,溫度設定在300度左右

 店內幾乎所有餐點都是由這兩個烤爐所完成

 不經過油炸的程序不僅更加健康~更能鎖住食材本身的美味

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 ♥Milano Pizzeria 義大利米蘭手工窯烤披薩♥的主廚-江峻丞

 是個很傳奇的人物(我自己覺得啦XDD)

 他的人生經驗之豐富讓我覺得江哥應該至少活了一百年有~哈哈哈

 以前當過華視導播~後來經營進口食材行(101購物商城)

 每年都會去不同國家潛水挑戰極限運動

 自學法式料理~又和兒子一起去義大利學作義大利菜

 回來在台北和恆春開了兩間披薩餐廳~而且都開在不顯眼的地方

 因為相信美味的食物不需要在大街旁一樣會吸引饕客上門

 在和他聊天的過程中能感受到江主廚對於美食的熱情以及喜愛

 也因此這邊提供給客人的餐點全都是嚴選食材~

 就連小朋友都可以放心吃完全不怕吃到化學食物XD

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 ♥Milano Pizzeria 義大利米蘭手工窯烤披薩♥除了真材實料之外~麵團也是相當重要的一環

 每天新鮮現做的麵團~嚴選義大利及日本麵粉.再加入水.酵母及鹽來製作

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  經過低溫發酵12小時之後

 再由主廚們手工揉製出一張張的餅皮

 過程中完全不需要桿麵棍~讓人看了嘖嘖稱奇阿XD

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  將新鮮現做的披薩放進特製烤窯高溫烘烤

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 不一會兒披薩就可華麗上桌啦!!!!

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   ♥Milano Pizzeria 義大利米蘭手工窯烤披薩♥♥和一般餐廳不太一樣

 不僅提供氣泡水~也不額外收水費(覺得很佛心XD)

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  這裡的餐點選擇相當多樣化

 基本上就是以窯烤披薩和排餐為主~另外還有特別的甜點冰披薩也是必點

 價位中高~但相信我~你吃完會覺得這些相當值得!

若是不知道該怎麼選擇~你也可以直接點套餐.從二人~八人套餐都有

 小菲這邊放上部分MENU給你們參考

 更詳細的請直接上粉絲團點選

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 槍烏賊火箭沙拉NT780

 這道沙拉裡放進了大量的槍烏賊~多汁鮮甜又帶嚼勁

吃起來真的很過癮

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蔬食部分則歐洲進口的芝麻葉.風乾蕃茄.黑橄欖片.櫻桃蘿蔔

另外還會加入烤好之後再磨碎的披薩餅皮及現刨帕米吉亞諾起司等

沙拉料理基本上只要生菜新鮮就已經先加很多分

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但這道最特別的莫過於搭配的醬汁

不像我們所熟悉的凱薩醬或是和風醬

而是使用很少見的是麻仁醬,在中東國家很常會看到

使用芝麻中間的籽研磨而成,吃起來有著很濃郁的芝麻堅果香氣

這能讓帶特殊口感的芝麻葉降低苦度,吃起來苦甘苦甘的很特別也非常好吃

就連沙拉也這麼講究真的很厲害!

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 米蘭韃靼蝦披薩NT680/6吋

第一道上桌的是店內招牌披薩之一

 六吋的大小兩個人吃剛剛好一人三片就很有飽足感了

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上桌時還會附上窯烤蝦頭和辣油

辣油不會太辣但香氣很足,沾披薩很速配

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這窯烤蝦頭好厲害,據說都是在烤爐裡至少烤八小時以上

吃起來是酥到可以直接吞下肚~我們邊吃邊笑說這根本是超高檔的蝦味先~蝦味十足!

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餅皮上完全是不計成本的放好放滿超多去殼白蝦蝦仁

在拿披薩的時候掉下來的不是起司而是蝦仁覺得有點神奇XDD

搭配蝦仁的是主廚特製韃靼醬,這種醬汁最常拿來搭配海鮮炸物

沒想到放在披薩上也完全無違和感

另外還放上了水蜜桃果肉和檸檬皮,現刨帕米吉亞諾起司

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我覺得他們家的披薩很厲害的一點是會依照食材該有的熟度分批下去窯烤

所以就不會有烤的過乾過熟的問題

再來這餅皮真的外酥內Q軟~我很少吃披薩會連最後一圈餅皮都吃光

他們家的餅皮真的很厲害阿

然後還是要再說一次~這蝦子也太多XD

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 這次我們主要是來品嘗排餐的部分

老闆說他們家的烤爐溫度可以高達七百度以上

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這在料理排餐時是非常重要的

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 高溫窯烤的狀態下可以將牛肉的肉汁精華牢牢鎖在其中!!

看著在烤爐中的牛排那香氣真的太逼人~

在旁邊看到口水都要流滿地啦!!

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丁骨牛排NT2300元(以重量計價)

仔細想想上一次吃丁骨牛排似乎是多年前和蔡老爺去義大利度蜜月時

在佛羅倫斯的古堡餐廳裡享用~

但印象中在那邊吃到的丁骨牛排完全沒這麼大塊啊XDDD

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看到這份丁骨牛排上桌我們都傻眼了~~至少三個人吃都很足夠耶!

丁骨牛排的好處就是一次會吃到兩種部位,包括紐約克和菲力

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搭配牛排的醬汁是主廚特調,裡面用了不同種類的茴香,有著很特殊的香氣

能將牛排的甜味再往上提升

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   ♥Milano Pizzeria 義大利米蘭手工窯烤披薩♥所使用的牛排都是Prime等級的美國牛

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 我個人比較偏愛菲力,是整頭牛最細緻最軟嫩的地方

平常去吃牛排我也特別愛吃菲力,瘦肉居多但又不乾柴

沾著主廚特製醬汁或是海鹽就非常美味

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 美國熟成Prime帶骨/去骨沙朗牛排NT1723

 帶骨牛排每10oz/NT780,我們這次點的這塊份量約22oz

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 剛剛吃完丁骨牛排就覺得他們家的牛排CP值很高!!!

看到這塊沙朗又更加這麼覺得這個價位真的很可以

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厚切的沙朗牛排會有比較豐厚的油脂

一樣是約五分的熟度,表面已經先灑上了海鹽

不用特別沾醬就能吃到牛肉本身的甜香

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  看看這粉嫩的牛肉啊~~多汁又軟嫩的肉質實在厲害

肉肉控真的千萬不要錯過

完全不輸外面那種專門牛排館,相當讓人驚艷!!

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米蘭炸雞NT480

之前就有聽說他們家的炸雞很厲害

幾乎是可以直接拿出來開炸雞店的那種等級

於是即使大家已經飽到天靈蓋了

還是忍不住點來吃!

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 這樣子一大籃全都是雞腿和大腿部位~

我最愛這種!完全不用跟別人搶哈哈哈哈

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他們家的炸雞使用的是台產桂丁雞,可說是雞界的LV來著

不僅肉質一流,在酥炸之前也會先用獨家醬醃製

現點現炸的炸雞需要稍微等候一段時間

送上桌時四溢的香氣讓原本已經飽到不行的我立刻又食慾大開XDD

炸到酥香脆的外皮完全不油膩~清爽無負擔

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  雞肉軟嫩又多汁無比,因為有醃漬過

完全不用加任何調味料~單吃就非常厲害且吮指回味 

這樣一份480我覺得很划算~CP值很高耶

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 威靈頓肉派

這道是老闆預計推出的新菜,之後也可以做外帶菜色

和大家熟知的威靈頓牛排不一樣的地方就是裡面的牛牌換成了牛絞肉

廚師在製作的時候就要花很多時間

而且一樣從頭到尾都是在開放式的高溫窯爐裡烹調 

一旁的沙拉和我們一開始吃到的很類似~但就是少了槍烏賊XD

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 切開飽滿紮實的肉排~裡面豐厚的肉汁瞬間流下

 上層的起酥皮,夾心的邪惡起司~一口咬下真的滿滿幸福感

即使熱量破表還是會讓人忍不住掃盤啊!! 

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草莓堅果蜂巢蜜披薩NT680元/6吋

我們來用餐的這天~幾乎每桌都會有一道鹹披薩+一道甜披薩

♥Milano Pizzeria 義大利米蘭手工窯烤披薩♥點冰披薩才是真正內行阿!

仙氣滿滿的甜披薩一上桌就引起大家一陣驚呼

老板乾冰到底放多少~女孩們看到肯定少女心大發啦XDD

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 這款冰披薩是以鮮奶油搭配各種莓果.最後在放上一整塊的蜂巢

真的是奢華至極!!

雖然不是第一吃蜂巢~但在披薩上吃到蜂巢還真的是新潮的不得了

用牙齒輕咬裡面的蜂蜜就這樣在口中炸開

當下只有一種感覺那就是好甜啊XDDDDDD

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螞蟻人肯定會超愛~小菲最近雖然不愛吃太甜~但這個我可以耶

而且可以和酸香的莓果一起入口就比較不膩

非常好吃又新穎的甜點~~當作一餐的結尾再適合不過了~相當推薦喔!!!!

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  ♥Milano Pizzeria 義大利米蘭手工窯烤披薩 台北中山店♥

 地址:台北市中山區四平街55號 2樓

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 營業時間:午餐:11:30-14:30(14:00後僅供應輕食及飲料)

 晚餐:17:30-22:00(21:30後僅供應輕食及飲料)

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