繼前天的白菜紅燒獅子頭之後~喵娘又來上菜啦!!!(其實這兩道是同一天煮的XD)
這次的主要食材是來自尋鮮本舖的美國進口L超大干貝~~
雖說網路上的烹調教學看起來很簡單~~~
但手殘人如我實在很怕一個不小心就把原本很好吃的干貝給毀了
所以還是非常有自知之明的帶回家交給喵娘處理啦!!!!
話說我都不知道我們家哪來這麼漂亮的方盤~~~我阿木果然很有大廚風範~~
不僅料理的好好吃而且擺盤也超美的!


收到尋鮮本舖的包裹時有嚇一跳~~~
這麼大的保麗龍盒感覺好像去魚市場進貨一樣


尋鮮本舖的老闆名字叫做大寶~從小生長在海邊~~~因為特別愛吃~再加上對食材的敏銳度
所以到世界各地旅行的同時也不停地發掘新鮮好吃的食材
點進他們家的網站~從日本青森的完熟蘋果汁、加拿大的鮮甜海膽,到特選的安格斯牛小排
超多選擇的豐富食材看了讓人眼花撩亂~就連調味料、即食品都有~
宅媽們只需要動動手指頭就可以輕鬆血拚~真是方便阿


準備開箱囉!!!
是說這保麗龍盒還封的真嚴密~~~我光拆箱就拆好久


裡面是一包六顆裝的美國進口L超大干貝DM一張

小包裝的設計其實比較方便料理~~~這樣一餐煮完將將好

其實DM上並沒有寫干貝的料理方式~~只有教你如何將食物解凍
會拍這張純粹是因為小菲覺得那句
"人人可以是食神"實在是莫名地好笑


包裝上有清楚的產地標示、製造日期、有效日期及營養成分等~~

小菲採用的解凍方式是將干貝整袋放到常溫的水裡浸泡~~
解凍好的干貝看起來就很好吃~~但是加拿大生產的干貝是不能生吃的唷!!!

他們家有另外從北海道進口的干貝~那就是可以直接生食的!


拿50元硬幣來對照一下大小~~這尺寸果然是L無誤~
每顆大約都是5cm左右~~超大!!

美國產地直送的新鮮干貝
新鮮干貝捕撈上岸後,直接取下貝柱,馬上急速冷凍保持干貝的甘甜、鎖住鮮度。


肥美飽滿的干貝其實簡單清燙就很好吃~~
官網上會有料理方式教學


火烤和丟到火鍋裡這些都不需要技巧的
既然都交給喵娘處理了~~當然要來個香煎奶油干貝啦!!!!


這次怕吳蘋果小姐又來廚房亂害我拍照糊掉~~
我只好忍痛出借IPAD讓這位小姐去亂滑一通


誰知這位小妞不時來廚房湊熱鬧~要我們看他點了什麼好玩的東西!!!我暈

不過喵娘還是得上菜~~小菲只好又是一手扛小蘋果一手拍照~~照片糊掉還請見諒阿

STEP1:準備一個小平底鍋先熱鍋(廢話)

STEP2放入適量奶油

STEP3將美國進口L超大干貝放入平底鍋開小火煎煮

STEP3視狀況記得翻面就好(這什麼不負責任介紹方法XD)

STEP4:干貝稍微熟透之後開大火迅速將表面煎到金黃

STEP5最後在表面灑上少許海鹽調味即可起鍋!

STEP6接著處理配菜~ 一樣是以奶油為底~加入蒜片爆香之後放入切片新鮮香菇

STEP7拌炒過程中可依個人口味加入適量鹽巴及鮮味炒手調味

STEP8另起小鍋將處理好的綠花椰丟入水中大火快煮

STEP9綠花椰菜熟透之後即可起

接下來又是喵娘大廚的擺盤時間了~~~
綠花椰菜是喵爸處理的~~~但是因為切的型不夠漂亮~~被喵娘唸到臭頭


圓呼呼的干貝在喵娘的好手藝之下煎的好漂亮喔~~~
奶油香氣不時的飄出~~讓小菲忍不住邊拍照邊流口水!!!


最後的擺盤終於完成啦!!!!

干貝旁還矯情的放了一根香菜是哪招!!!

不過這看起來也太好吃了吧~~阿木你好會擺盤喔!!!!!
這一道如果在西餐廳賣搞不好可以賣個NT680之類的???(想太多XDD)


厚實軟嫩的奶油干貝吃起來充滿了海味~撒在上方的海鹽更是將深層的甜味全部帶出

斷面秀來一張!!
喵娘的火侯控制的剛剛好~~沒有將干貝煎的過熟~~
肥美貝柱裡的豐富纖維吃起來是濃郁香甜入口即化~

果然食材新鮮就是好吃!!人人都可以是食神無誤阿!!

咱們小蘋果真是太有口福啦~~~這麼小就吃到這種好料~~以後長大變成歪嘴雞怎麼辦喔

想要宅在家就可以變出輕鬆變出豐富的滿漢全席嗎??
現在就快點進尋鮮本舖找尋你喜歡的新鮮食材吧!!!


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尋鮮本舖


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