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一陣子沒吃到日本料理總是會想念!!

今天就來幫你們介紹一間食材新鮮且中等價位的日式餐廳 

多年前就和菲娘一起來過這間捷運芝山站旁的☼豚馬日本料理☼用餐

這次二訪還是覺得CP值很高

午間料理竹套餐包括了沙拉.刺身.七貫握壽司.烤魚.鮑魚丼.湯品.甜點

整套吃下來份量十足,就連食量大的小菲都覺得有點撐哩XDD

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  ☼豚馬日本料理☼位於捷運芝山站旁

從2號出口出站右轉步行一分鐘就可以看到位於馬路對面的餐廳

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 能夠在競爭的天母商圈屹立不搖這麼多年肯定有過人之處

餐廳嚴選食材,無論是頂級桂丁土雞或日式良食米

只想給來用餐的客人們吃到最美味的料理 

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一訪時已經介紹過餐廳環境

這邊就不贅述

 可以參考小菲之前一訪寫過的文章

【台北士林區】◑豚馬日本料理◐捷運芝山站日本料理餐廳~午間雅套餐CP值高~多人聚餐好去處! 

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 喜歡看師傅現場料理的當然就要坐在板前座位才能近距離欣賞囉!!

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 搭配刺身的紫蘿蔔絲全部都是師傅手工現切,刀功了得阿!

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 光是看到櫥窗裡滿滿的新鮮食材就很期待接下來會品嘗到的美味

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 像我們這次享用的竹料理套餐就是板前座位限定

 一人份是NT1000

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師傅會依照客人的用餐速度來上餐

比較特別的是其中的七貫握壽司若是女孩們怕吃不完

可以請師傅改為五貫,食材等級就會比七貫的再升級喔!

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 拍了MENU給你們參考

喜歡吃無菜單料理的朋友可以直接選擇竹/雅/文料理

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 另外也有其他單點品項

像是手卷/刺身/燒烤物/壽司/丼飯等

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 無菜單料理通常會吃比較久一些

中午用餐趕時間的話也可以挑選CP值高又有飽足感的小丼套餐

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 可愛又有質感的茶杯每次看都好喜歡!!!

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 二訪才知道☼豚馬日本料理☼居然擁有自己的一支豚馬純米吟釀

這是老闆特地遠赴日本請知名的來福酒造為他們量身打造

喝起來順口溫潤帶米香~~

品嘗握壽司時可以點一杯冰涼的吟釀來搭配相當合拍

[小菲提醒您:未滿十八歲請勿飲酒.喝酒請勿開車]

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 胡麻沙拉

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 沙拉裡有脆口奶油萵苣.寶石番茄.有機鹿角

玉子燒裡加入了青蔥和柴魚醬汁.甜香可口

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 刺身及握壽司都會依序放在板前木盤上

一旁有現磨新鮮山葵.醃漬黑豆.蘿蔔.生薑可依照個人口味自行搭配

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紅魽肚

厚實彈牙的紅魽肚肉質清甜

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國王鮭魚肚

來自紐西蘭的國王鮭化口性極佳.軟嫩肉質且油脂豐厚

小菲本來就很愛吃鮭魚刺身

但還是第一次吃到如此甜香的國王鮭!真的有厲害到阿!

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 鯖魚南蠻漬

將煎過的鯖魚用醋汁醃漬.傳統的日式南蠻漬作法

酸甜的醬汁搭培鹹香魚肉.爽口好吃!

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 宜蘭金殼蝦握壽司

肥美的蝦身上方用了少許芥末籽提味

濃郁甜香又脆彈的肉質相當讓人滿足

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 北海道大干貝

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海苔放上生食級軟嫩大干貝

Q彈且粒粒分明的醋飯和鮭魚卵

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 最上方還放了切片金桔點綴

讓整體口感除了滿滿的海味之外也帶了一抹清爽果香

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海鱺魚握壽司

以水果醋稍微醃漬過的海鱺魚刺身

和底下微酸的醋飯有了巧妙的連結

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 比目魚鰭邊握壽司

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 表面稍微製燒過的比目魚鰭邊也是小菲很愛的一款握壽司

上方佐以辣蘿蔔和蝦夷蔥點綴

化口度高,甜香的肉質帶有炙燒香

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 明蝦握壽司

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 明蝦上方以蛋酥點綴

吃起來紮實鮮甜

而且這一貫幾乎等同外面日本料理的兩貫握壽司了阿

一次可以吃到一整隻明蝦耶!XDD

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 烤宜蘭午仔魚

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 新鮮的午仔魚肉質細嫩

簡單烘烤就很好吃

不過細刺不少~吃的時候要小心些!

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 每次吃日本料理都很喜歡看師傅拿著噴槍炙燒的畫面

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 有種莫名的療癒感阿哈哈哈

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 星鰻握壽司

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 柔軟無刺的照燒星鰻鹹鹹甜甜的帶抹焦香

撒上了些許山椒粉更能突顯其美味

不得不說這星鰻也太大一片

從這個角度幾乎完全看不到醋飯好誇張XD

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 炙燒安格斯牛小排握壽司

半生熟的牛小排上方抹上了味噌醬

軟嫩帶油花的牛肉和鹹香味噌完美結合

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 馬糞海膽握壽司

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前面有提到若是選擇五貫握壽司的話就會升級等級較高的食材

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 疊成像小山一樣的馬糞海膽感覺好奢侈XD

入口是讓人幸福滿點的細滑甘甜阿!!

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 鮑魚丼

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嚴選整顆鮮甜的八頭鮑,搭配脆口的小黃瓜丁.鮭魚卵

吃到這一道時真的已經飽到天靈蓋了XDDD

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 湯品是使用較為甘甜的白味噌下去熬煮

裡面有野生大蛤蜊.北海道昆布絲.豆腐丁.金針菇等配料

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 飽滿的蛤蜊肉配上濃郁香醇的味湯讓人大大滿足

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飯後甜點是手工黑糖奶酪

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 用滑口不甜膩的奶酪當作結尾再完美不過啦!!

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 二訪☼豚馬日本料理☼還是對於他們家的嚴選食材,親切服務以及高CP值都相當滿意

喜歡日式料理的朋友可別錯過囉!!!

本篇為邀約,內容真實分享:) 

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 ◑豚馬日本料理◐

地址:台北市士林區福華路152號

電話:02-2831-7757

捷運芝山站2號出口出站右轉步行1分鐘

營業時間:AM11:30~14:30 PM17:30~21:30

FB粉絲團:https://goo.gl/9dNhFW

 

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